冬天搟面皮炒著吃生意更火爆，搟面皮是一種非常美味的地方特色小吃，在我國大江南北都比較流行，是很多人都愛吃的美食，但是要說到炒搟面皮大家就不是很了解了，實際上這是味道和口感特別獨特的一種搟面皮吃法，因為冬天吃搟面皮太涼了，對人的腸胃不好，所以炒著吃就漸漸流行起來，也因為這種吃法，很多搟面皮店鋪在淡季的冬天生意也如火如荼，那么我們應該如何制作出美味的炒搟面皮呢，下面就讓我們一起跟著眾禾面皮機一起來看看吧。

  炒搟面皮制作的時候需要準備好搟面皮，面筋，各種自己喜歡的菜品，比如：洋蔥，土豆，豆芽，蔥姜蒜之類，依各個地方口味還需要準備好調味品，比如：孜然，油，醬油，鹽，麻醬，辣椒醬，油辣子，然后開始加工制作。

  1.搟面皮切片，菱形片或條都行，有粘在一起的片要分開一下，面筋切片或者切塊，把土豆切絲之后用清水洗凈，同時豆芽也需要去根之后洗凈，在準備好蔥姜蒜。

  2.熱鍋加入食用油起油鍋，

  3.加入蔥姜蒜放入其中自然爆香之后，再放入自己喜歡的蔬菜，比如土豆和豆芽翻炒。

  4.加面筋炒幾下，再放搟面皮進鍋開始翻炒，在其中放點清水之后，因為面皮和面筋是比較容易吸水的。

  5.炒幾下放入油潑辣子、鹽和十三香以及喜歡的調味品，油潑辣子的油不能放太多會膩，此時飄出特有的香味。

  6.翻炒一會沿鍋邊加一勺醋。

  7.自己做的岐山臊子挖一塊，普通肉臊子也可以，沒有也可以不加，炒勻出鍋即可。
 

  以上就是冬天搟面皮炒著吃生意更火爆的詳細講解以及炒搟面皮做法，希望大家的搟面皮生意都能紅紅火火日進斗金，在您通過本文對眾禾搟面皮炒著吃進行了解后 ，還可以去搟面皮機知識欄目查看寶雞岐山手工搟面皮做法詳情，近一步加深對相關手工搟面皮機器的了解， 您如果對產品感興趣，可到我寶雞眾禾面皮機廠實地考察，我們可以給你現(xiàn)場演示，免費培訓操作技術，敬請來電了解詳情。